La Iglesia Bautista Clay Road acogió la pequeña unidad de alimentación de socorro en casos de desastre que pudo ... y lo hizo

HOUSTON — La unidad de alimentación para 5,000 comidas de los Bautistas del Sur de la Convención de Texas para Alivio en Desastres (DR) de Flint, Texas, que se desplegó en la Iglesia Bautista Clay Road en el noroeste de Houston el 30 de agosto para comenzar las operaciones de alimentación masiva durante el fin de semana del Día del Trabajo después de Huracán Harvey, finalmente empacado después del Día de la Raza.

Inicialmente integrada por Flint y otros voluntarios de SBTC DR, la unidad bajo la dirección general de Ralph Britt estuvo a cargo de voluntarios de Texas, Carolina del Sur y New Mexico Baptist Relief, quienes cocinaron los alimentos proporcionados y distribuidos por la Cruz Roja.

“Las comidas fueron a ocho lugares diferentes, transportadas en ERV [vehículos de respuesta de emergencia] de la Cruz Roja”, dijo a TEXAN la directora de la unidad Kathy Pennington de Artesia, Nuevo México, y explicó que los voluntarios de la Cruz Roja conducían por los vecindarios circundantes, repartiendo las comidas calientes.

Hasta el viernes 6 de octubre, la unidad todavía estaba preparando 3,450 almuerzos y cenas por día.

La unidad de alimentación funcionó a su capacidad durante más de un mes, produciendo 176,000 comidas al final del despliegue.

“Hemos aprendido mucho de Harvey. Katrina, Rita e Ike fueron los modelos. Harvey cambió todo eso ”, dijo Britt, señalando el alcance masivo de la tormenta que afectó a los“ focos ”de daño ampliamente dispersos y pidió una gran ayuda de las unidades de RD de otros estados.

"Al final del día, en Nuevo México sabemos que, si necesitamos ayuda, Texas nos respalda", dijo el voluntario de DR Eric Larson, pastor de la Iglesia Bautista Jemez Mountain en Jemez Springs, Nuevo México, elogiando al equipo de Britt por la transición suave entre los grupos de Texas y otros estados que manejan la unidad de alimentación.